相信熱愛韓國的大家一定都有去過位於龍山站的汗蒸幕

但不知道大家有沒有吃過宮廷料理(韓定食)呢?

位於龍山汗蒸幕前就有一間韓國宮廷料理餐廳

這次就帶大家去嚐嚐吧!

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圖片來源 韓國觀光公社

韓國料理有著五行的思想

「鹹、甜、酸、苦、辣」五味「紅、綠、白、黑、黃」五色

擁有非常繽紛的色彩和豐富的配菜並重視桌擺滿盤的協調

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瓦片的櫃檯有放置菜單可以翻閱

因為是韓定食是在宮廷宴席中才能品嚐的料理

而韓國以前因鄰近中國而有漢字 所以菜單也有漢字喔

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瓦片有開放式2~4人的用餐區 及包廂供公司、家庭聚餐

光看裝潢佈置就能體會韓定食在韓國歷史上是非常重要的

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瓦片接待大廳不但有椅子還有孩子的娛樂區

如果吃飯吃累了 或是孩子無聊了都可以帶小孩來這邊玩

 

今天我們所點的是蕎麥黃花魚年糕排骨套餐 W33,600

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韓定食跟一般的韓國餐廳一樣 只接受兩人以上的用餐

上餐的份量也是以人數 但是滿滿一桌就是整個很幸福啊

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餐前會先上季節粥계절죽 這是我們拿到的是芝麻粥

餐前吃芝麻粥(糊)護胃開胃 但蠻特別的他是鹹的

而旁邊的水泡菜我相信很多人都有吃過 很多韓餐都會特別附上

由其實那種比較會膩口的餐點例如豬蹄都會有特別附上

覺得有點膩口時喝上一口會整個清爽很多也會消除口中剩餘的味道

但可能很多台灣人都無法接受他的味道 尤其是男性

水泡菜的湯跟都偏酸 可能第一次品嚐有點刺激

但是事實上它是非常解膩且刺激味蕾的配菜之一 尤其湯各種爽口啊

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接著服務員就不斷的上菜 滿滿的一桌看得我目不暇給

更別說是桌上根本放不下啊 你看這滿滿一桌但還沒上完呢!

웰빙샐러드 蔬菜沙拉 오색탕평채 五色蕩平菜 궁중잡채 宮廷雜菜 삼색전유화 三色餅 

한방보쌈 包飯肉 흑임자두부요리 黑芝麻炸豆腐 수제모듬튀김 炸蔬食鮮蝦 떡갈비  年糕排骨

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其中我最喜歡的就是三色餅 宮廷雜菜 蕩平菜 包飯肉

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蕩平菜是我第一次品嚐的料理

主要以涼粉、牛肉、芽菜、野芹菜花及紫菜

涼粉是以綠豆粉製作的 有清熱解毒的功效

吃起來清淡爽口 就算吃很飽都還可以再來一口

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三色餅真的味道非常的深厚 分別為泡菜,黃瓜,南瓜

我最為喜愛泡菜口味 沾著沾醬更為有層次感

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黑芝麻炸豆腐是甜的 跟我們想像中的不太一樣

大家可以嘗試看看

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吃完一輪之後終於上了本餐的主角 蕎麥黃花魚以及年糕排骨

蕎麥黃花魚非常的費工 必須放入甕裡面做發酵處理

所以在古時候是非常昂貴的料理之一

 韓國也因此流傳一個小故事

有一貧窮人家買了一條黃花魚掛在屋簷上 吃一個白飯看一下黃花魚

因黃花魚太貴了 所以想像它的美味來配飯吃

兒子看太久還會被爸爸罵黃花魚都要被你看掉一塊肉了

有此可見黃花魚在韓定食中的定位是非常崇高的料理

拍完照之後服務人員會幫忙去魚骨漂亮的只剩下魚肉

雖然味道偏鹹但是配飯超棒啊

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年糕排骨也是我第一次品嚐的料理之一 因為不吃牛

但是文化體驗如果限制太多會錯失許多認識韓國的機會

咬一口就洋溢著滿口的牛肉味 肉質非常的扎實

但實際上以前的年糕排骨事沒有加入年糕的 只是單純的名稱而已

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另外吃韓食怎麼會少了鍋呢 黃花魚套餐也含了大醬湯三吃

大醬湯 豆腐渣 還有拌大醬

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豆腐渣以及拌大醬都是包飯拌飯的好選擇

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飯後最後上了一杯五味子茶 作為這一餐完美的ending

 

喜歡韓定食 或是沒有吃過韓定食的大家都可以體驗看看喔!

記得我推薦的一定要吃看看喔!

 

瓦片 기와

地址:서울시 용산구 한강로 3 40-712

電話:106-86-41040

前往方式:龍山站3號出口之後一直外面的樓梯走

向右邊看會看到龍山汗蒸幕 門口進去就是囉!

 

 

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【凡妮莎的仲夏夜之夢】Vanessa‘s Midsummer Night's Dream

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  • 訪客
  • 請問這套36500的套餐是2個人share嗎?還是得一人點一套?
  • 訪客
  • 請問這套36500的套餐是2個人share嗎?還是得一人點一套?